Du trenger:

350 g kjempdurum tipo00(Holli Mølle)https://www.dalheimgaard.no/product-category/mel/

50 g sammalt fin emmer

4 egg

1/2 ts salt

1 ss rapsolje

50 g moden surdeig(trenger ikke være moden)

Bland alt i en bolle. Bruk hansker og kna deigen i 10 min. La deigen hvile på benken i ca 30 min.

Start så å lage pastaplater i maskinen https://www.dalheimgaard.no/product/pastamaskin/

Kok platene i 2 min i lettsaltet vann før de brukes i lasagnen .