
Du trenger:
350 g kjempdurum tipo00(Holli Mølle)https://www.dalheimgaard.no/product-category/mel/
50 g sammalt fin emmer
4 egg
1/2 ts salt
1 ss rapsolje
50 g moden surdeig(trenger ikke være moden)
Bland alt i en bolle. Bruk hansker og kna deigen i 10 min. La deigen hvile på benken i ca 30 min.
Start så å lage pastaplater i maskinen https://www.dalheimgaard.no/product/pastamaskin/
Kok platene i 2 min i lettsaltet vann før de brukes i lasagnen .