Surdeig for alle
«Surdeig for alle» gir deg en steg-for-steg fremgangsmåte for å lage fantastisk surdeigsbakst uten noen som helst forkunnskap eller bakeerfaring. Alt du trenger er mel, vann og salt, så kommer bakergleden av seg selv.
FORHÅNDSBESTILL NÅ, OG FÅ BOKEN SIGNERT FØR LANSERING 10. SEPTEMBER
Surdeigs -kveldskurs for nybegynnere
Kveldskurset varer fra kl 18-21, 1200kr per pers. Dagskurset varer fra kl 9-15, 1990kr per pers
Surdeig er for alle. Jeg har i mange år trodd at surdeig er for noen få. Men dette kan alle få til. Kvelden består i en enkel innføring i bruk av surdeig. Alle lager hvert sitt brød og av surdeig. Vi lærer også bruk av snittekniv for å lage mønster . Alle får med seg surdeigstarter. Den er 100 år gammel og stammer fra Italia. Det vil bli servert suppe og surdeigsbrød på kveldskurset. Steinbakt pizza på dagskurset. Deltakerne får også med seg brød hjem på begge kursene .
Dagskurs(kl 9-15):
- Mai – fullt
- tir 23. aug – fullt
- ons 24. aug -fullt
- man 29. aug- fullt
- sep-fullt bedrifter og lag
- tir 25 okt- 3 ledige plasser
- ons 26 okt- ledige plasser
Sursdeigskurs del 2
Kurset varer fra kl 18-21 og koster 1200 kr per pers.
Dette surdeigskurset er kun for deg som har vært på surdeigsskurs for nybegynnere på Dalheim gård.
Tema:
- repetisjon
- baking av søt surdeigsbakst
- baking med spelt
- avanserte mønster i brød
- laminering
- surdeigspizza
onsdag 7. sep- fullt
onsdag 28 sep-ledige plasser
Livsstilsendringskurs
Dagskurset -kl 9-15 , 1990 kr per pers.
Kveldskurset- kl 18-21, kr 1300 per pers.
For snart 10 år siden forandret jeg og mannen min livsstil og gikk ned 60 kg. Den største forandringen skjedde i hodet. Jeg fikk en enorm matlyst og matglede og begynte å lage mat fra bunnen på en ukomplisert måte. Jeg ønsker å formidle at det er håp med endring for alle. Drømmen min er å formidle den matgleden videre.
Kurset består av laging av surdeigspizza i bakerovnen vår, smaksprøver, deling av erfaringer fra endringen vår med mer. Jeg ønsker å lage en dag/kveld hvor du kan få slappe av med mye god mat og lære hvordan matglede kan gi livsglede ! Alle får med seg surdeigsstarterKurset holdes på Dalheim gård (Hognestad, Bryne , Rogaland ) hjemme på låven.
Dagskurs: Datoer kommer
.
Livsstilsendringskurs glutenfritt
Kurset varer fra kl 18-21 , 990 kr per pers.
Ingen i vår familie har cøliaki. Men jeg lager mye glutenfri mat uten og egentlig å ha tenkt så mye over det. Mye av grunnen er nok at jeg bruker mye havregryn. Jeg lager også glutenfritt grytebrød på dette kurset. Smaksprøver, vår endringshistorie med mer. Ingen skal gå sultne hjem. Om noen har laktoseintoleranse legger jeg også til rette for det.
- Vi tar bestillinger på kurs til bedrifter eller privat
"Vi over 60" kurs
Kurset varer fra kl 9-13 , 1300 kr per pers.
Dagen består av laging av surdeigspizza i bakerovnen vår, smaksprøver, deling av erfaringer fra endringen vår med mer. Jeg ønsker å lage en dag hvor du kan få slappe av med mye god mat og lære hvordan matglede kan gi livsglede! Alle får med seg surdeigsstarter.
- Vi tar bestillinger på kurs til bedrifter eller privat
Dalheim Gård
Min familie og meg, Maggi Gausel flyttet til Dalheim gård for 3 år siden. Jeg hadde en «låve i magen» og en drøm om å videreformidle matglede på en ukomplisert måte. Vi gjorde en stor livsstilsendring for 10 år siden og har derfor ulike kurs som kan være til hjelp mot en ny livsstil. Men mest av alt ønsker jeg å spre matglede som igjen gir livsglede.
Gavekort
Hos oss på Dalheim gård kan du kjøpe gavekort . Vi sender gjerne dette i posten om ønskelig.
