Home - Dalheim Gård

Surdeigsboka er i salg!

Fredag 4 november skal Maggi bake med surdeig på God morgen Norge -Tv2!

Surdeigs - for nybegynnere

Kveldskurset varer fra kl 18-21, 1200kr per pers. Dagskurset varer fra kl 9-15, 1990kr per pers

Surdeig er for alle. Jeg har i mange år trodd at surdeig er for noen få. Men dette kan alle få til. Kvelden består i en enkel innføring i bruk av surdeig. Alle lager hvert sitt brød og av surdeig. Vi lærer også bruk av snittekniv for å lage mønster . Alle får med seg surdeigstarter. Den er 100 år gammel og stammer fra Italia. Det vil bli servert suppe og surdeigsbrød på kveldskurset. Steinbakt pizza på dagskurset. Deltakerne får også med seg brød hjem på begge kursene .

Vil din bedrift/forening/lag bestille kurs er det fullt mulig. Det er ledig fra august 2023. Ta gjerne kontakt.

Dagskurs(kl 9-15):

torsdag 20 okt- fullt

onsdag 30 nov-fullt

ons 25 jan- fullt

Kveldskurs (kl 18-21)

des: fullt

tir 10 jan- fullt
ons 12 jan- fullt
man 6 feb- fullt
ons 8 feb- fullt
man 20 feb- fullt
tir 21 feb- fullt
tir 21 mars-fullt

mars-april-mai-fullt
Datoer for august 2023 kommer

Sursdeigskurs del 2

Kurset varer fra kl 18-21 og koster 1200 kr per pers.

Dette surdeigskurset er kun for deg som har vært på surdeigsskurs for nybegynnere på Dalheim gård.

Tema:

repetisjon
baking av søt surdeigsbakst
baking med spelt
avanserte mønster i brød
laminering
surdeigspizza

onsdag 28 sep-fullt

onsdag 2 nov- fullt

man 28 nov- fullt

man 6 mars- fullt

Livsstilsendringskurs

Dagskurset -kl 9-15 , 1990 kr per pers.

Kveldskurset- kl 18-21, kr 1300 per pers.

For snart 10 år siden forandret jeg og mannen min livsstil og gikk ned 60 kg. Den største forandringen skjedde i hodet. Jeg fikk en enorm matlyst og matglede og begynte å lage mat fra bunnen på en ukomplisert måte. Jeg ønsker å formidle at det er håp med endring for alle. Drømmen min er å formidle den matgleden videre.

Kurset består av laging av surdeigspizza i bakerovnen vår, smaksprøver, deling av erfaringer fra endringen vår med mer. Jeg ønsker å lage en dag/kveld hvor du kan få slappe av med mye god mat og lære hvordan matglede kan gi livsglede ! Alle får med seg surdeigsstarterKurset holdes på Dalheim gård (Hognestad, Bryne , Rogaland ) hjemme på låven.

Dagskurs: Datoer kommer

Kveldskurs:

Tirsdag 17 jan- ledige plasser

Livsstilsendringskurs glutenfritt

Kurset varer fra kl 18-21 , 990 kr per pers.

Ingen i vår familie har cøliaki. Men jeg lager mye glutenfri mat uten og egentlig å ha tenkt så mye over det. Mye av grunnen er nok at jeg bruker mye havregryn. Jeg lager også glutenfritt grytebrød på dette kurset. Smaksprøver, vår endringshistorie med mer. Ingen skal gå sultne hjem. Om noen har laktoseintoleranse legger jeg også til rette for det.

Vi tar bestillinger på kurs til bedrifter eller privat

"Vi over 60" kurs

Kurset varer fra kl 9-13 , 1300 kr per pers.

Dagen består av laging av surdeigspizza i bakerovnen vår, smaksprøver, deling av erfaringer fra endringen vår med mer. Jeg ønsker å lage en dag hvor du kan få slappe av med mye god mat og lære hvordan matglede kan gi livsglede! Alle får med seg surdeigsstarter.

Vi tar bestillinger på kurs til bedrifter eller privat

Dalheim Gård

Min familie og meg, Maggi Gausel flyttet til Dalheim gård for 4 år siden. Jeg hadde en «låve i magen» og en drøm om å videreformidle matglede på en ukomplisert måte. Vi gjorde en stor livsstilsendring for 12 år siden og har derfor ulike kurs som kan være til hjelp mot en ny livsstil. Men mest av alt ønsker jeg å spre matglede som igjen gir livsglede.