Denne salaten passer feks til soyamarienert kylling med surdeigsbrød. Eller bare som en rett til tapasbordet, tacoen eller tilbehør til pizza.

Du trenger:

2 fennikel

1 syrlig grønt eple

1 neve grønnkål

2 vårløk

1 boks kesam

saften av en halv sitron

salt og pepper

1 ts Sukrin gold eller sukker

Skjær fenikkel, vårløk, eple og grønnkål i små biter. Ha i kesam, sitron og smak til med sukker, salt og pepper . Settes kaldt.

ps: om du ønsker en mektigere salat, kan noe av kesamen byttes med majones.