Noen menneskemøter blir veldig fine. Da jeg traff en med navn Lars i høst var det et slikt fint møte. Han fortalte om eltefrie melblandinger i glass som sto klare på hytta til han og hans kone. For en fin ide! Noe å overraske en god venn med?

Disse glassa selger jeg på Dalheim Gård på låven til 120 kr. Men dette kan du enkelt lage selv. Og her er oppskriften:

Du trenger til ca 10 rundstykker:

1 glass

400 siktet hvete

50 g emmer sammalt emmer mel

50 g havregryn

10 g chiafrø

10 g solsikkekjerner

1/2 ts tørrgjær

1/2 ts salt

4,5 dl kaldt vann

Bland alt det tørre i en bolle. Tilsett vann og rør lett med en slikkepott.

La deigen stå på benken med lokk/plastfolie på over natten. Form ca 10 rundstykker med en stor skje. Legg de på et bakebrett med bakepapir.

La de etterhveve i ca 15 min. Stek rundstykkene i en forvarmet ovn på 250 grader i ca 13 min. Avkjøles på rist. Passer godt å fryse.